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Informação do produto
Esse chocolate é conhecido como fracionado porque é composto por gorduras vegetais adicionadas à sua formulação, o que faz com que ele tenha uma textura mais resistente e não necessite de temperagem (processo de derretimento e resfriamento controlado do chocolate para garantir que ele fique brilhante e crocante). As gotas de chocolate têm um teor de cacau em torno de 50%, o que confere um sabor levemente amargo e intenso ao chocolate.