Nuu Nikkei - Bigorrilho

Uramaki tartar de salmão (5un), hossomaki de salmão (4un), sashimi de salmão (5 cortes), niguiri de salmão selado com azeite trufado, Niguiri de salmão com raspas de limão siciliano (dupla). Serve 1 pessoa

Carpaccio de salmão trufado (7 cortes), Uramaki Filadelfia Especial (10 un), - Niguiri de atum trufado (dupla), Niguiri de salmão trufado (dupla), - Niguiri de vieira trufado (dupla), Uramaki HotRoll (10 un), * Manjar Peruano. Serve 2 pessoas

Tartar de polvo, molho de azeitonas pretas.

Uramaki filadelfia (10un), tiradito salmão c/ raspas de limão siciliano (10un), niguiri de salmão (5 un). Serve 2 pessoas.

Inka spicy com recheio de tartar de atum spicy, por fora atum selado com quinoa crocante.

Compre 2 ganhe 3. Temaki com tartar de atum levemente picante.

Lâminas de atum com molho de ostra e crocante de milhos peruanos.

Niguiri com barriga de salmão maçaricada e raspas de limão siciliano.

Niguiri com dupla vieiras seladas, salsa de trufa, cebolinha, massago e flor de sal.

Niguiri com dupla, atum selado no azeite trufado, massago, cebolinha e finalizado com trufa negra.

Niguiri com dupla, salmão selado no azeite trufado, massago, cebolinha e finalizado com trufa negra.

Carpaccio com lâminas de salmão, azeite trufado, flor de sal e ikura.

Tiradito com lâminas de polvo, alcaparras, ragu de pimentão ao molho de azeitona azapa e chips de guioza.

Tiradito com salmão ao molho de physalis, maracujá, perfume de limão siciliano, coco crocante e brotos orgânicos.

Carpaccio com lâminas de vieiras, azeite trufado e flor de sal.

Tartar com salmão ao molho sweet spicy missô, abacate, quinoa crocante e chips de guioza.

Uramaki filadelfia (10un), tiradito salmão c/ raspas de limão siciliano (10un), niguiri de salmão (5 un). Serve 2 pessoas.

Carpaccio de salmão trufado (7 cortes), Uramaki Filadelfia Especial (10 un), - Niguiri de atum trufado (dupla), Niguiri de salmão trufado (dupla), - Niguiri de vieira trufado (dupla), Uramaki HotRoll (10 un), * Manjar Peruano. Serve 2 pessoas

Uramaki tartar de salmão (5un), hossomaki de salmão (4un), sashimi de salmão (5 cortes), niguiri de salmão selado com azeite trufado, Niguiri de salmão com raspas de limão siciliano (dupla). Serve 1 pessoa

Uramaki tartar de atum (10 un), Sashimi Atum (5 un), Niguiri Atum (2 un). Serve 1 pessoa

Tartar de polvo, molho de azeitonas pretas.

Inka spicy com recheio de tartar de atum spicy, por fora atum selado com quinoa crocante.

Romi passion com recheio de camarão, queijo, pepino japonês, por fora salmão ao molho e maracujá com raspas de limão siciliano.

Sweet com recheio de tartar de salmão, por fora lâmina de salmão, fatias de limão e molho sweet missô.

Nikkei com camarão furai, abacate, queijo cremoso e por fora atum ao molho huancaina.

Filadélfia com recheio de salmão, cebolinha e queijo cremoso.

Filadélfia com recheio de salmão, queijo cremoso, por fora lâmina de salmão selado massago e cebolinha.

Hot rool com salmão, abacate e queijo cremoso.

Peixe branco com leite de tigre, cebola roxa, coentro, pimenta, batata doce glaceada e milho chulpi peruano.

Salmão, pepino e physalis ao molho sweet pimenta biquinho. Finalizado com coco.

Salmão, abacate, manga, tomate cereja e shari (arroz japonês). Acompanha molho agridoce.

Atum, abacate, edamame, pepino e shari (arroz japonês). Acompanha molho acevichado.

Guioza com camarão, shitake, cebola caramelizada e molho de pimenta peruana.

Grãos de soja. Finalizado com flor de sal.

Ao molho nikkei, abacate, cogumelos, tortillas artesanal de trigo e nori. (4 unidades).

Ao molho nikkei, abacate, cogumelos, tortillas artesanal de trigo e nori. (4 unidades).

Sakana nuu com arroz cremoso, pasta de pimenta amarela peruana, shitake, queijo parmesão e grelhado a sua escolha.

Yakissoba japonês, vegetais e filet mignon ao molho oriental.

Tentaculos de polvo confit, grelhados em molho panka e missô. Finalizado com ragu olivo, cebola caramelizada e batata rustica.

Yakissoba japonês, vegetais e camarão ao molho oriental.

10 cortes.

5 cortes.

10 cortes.

10 cortes.

5 cortes.

10 cortes.

Temaki com tartar de salmão e molho sweet missô.

Compre 2 ganhe 3. Temaki com tartar de atum levemente picante.

Temaki com tartar de atum, cebolinha, perfumado de óleo de gergelim, massago e quinoa crocante.

Temaki com salmão, cebolinha e queijo cremoso.

Refrigerante.

Refrigerante.