Venturosa Manteiga de Garrafa

Informação do produto

A manteiga de garrafa é um produto tradicional da culinária nordestina brasileira, especialmente popular nas regiões de Pernambuco e Alagoas. A Venturosa Manteiga de Garrafa é produzida artesanalmente em Venturosa, município localizado no sertão de Pernambuco. A manteiga de garrafa é obtida a partir do leite da vaca, que é cozido até formar o creme de leite. Em seguida, esse creme é batido até se transformar em manteiga e, por fim, é aquecido em uma garrafa de vidro ou em um recipiente de cerâmica. O aquecimento da manteiga é o que confere o sabor e o aroma característico da manteiga de garrafa. Esse processo de aquecimento também ajuda a prolongar a durabilidade da manteiga, já que a alta temperatura elimina a água e outros componentes que poderiam favorecer o desenvolvimento de micro-organismos. A manteiga de garrafa é muito utilizada na culinária nordestina para temperar pratos salgados, como carnes, feijão e arroz. Ela confere um sabor único e bastante característico aos pratos, além de deixá-los mais suculentos e macios.