Pimenta do Reino Branca Grãos
Exausta
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Informação do produto
É a mesma pimenta-do-reino preta; só que colhida num estágio diferente da sua maturação o que confere um gosto diferente. As pretas são colhidas maduras e quando são secas ao sol é que se tornam pretas e enrugadas. A branca também é colhida madura; mas é deixada por mais ou menos 10 dias em água corrente; fazendo com que a casca se desprenda. Depois passa pelo processo de secagem. Use em peixes mais pela cor; para não ficar com pontinhos pretos como quando se usa a pimenta-do-reino preta.