Flat Iron - Cabaña Juramento (resfriada)
Exausta
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Informação do produto
O Flat Iron é um corte de carne bovina retirado da paleta, mais precisamente da região da raquete, na parte dianteira do animal. Também é conhecido como shoulder steak. O Flat Iron é considerado um dos melhores cortes de carne do boi, sendo o segundo mais macio, depois do filé mignon. Suas características principais são: Textura semelhante à do filé mignon Aparência semelhante à da fraldinha, mas com menos gordura Sabor intenso Espessura fina