Espumante Casa Perini Brut Erick Jacquin

Informação do produto

Espumante Casa Perini Brut Erick Jacquin.<br /><br />A Casa Perini reconhecida pela produção do 5º melhor vinho do mundo em 2017 lança um espumante exclusivo em parceria com o renomado chef Érick Jacquin trazendo uma experiência sofisticada e única aos apreciadores de espumantes. Este rótulo é o primeiro brasileiro desenvolvido com a colaboração do chef combinando excelência na viticultura e vinificação. Elaborado a partir de 100% Chardonnay cultivado em solo argilo-arenoso com densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare o espumante passa por colheita manual e fermentação controlada a 16°C. O método Charmat Longo com 4 meses de contato com as borras após a segunda fermentação confere uma perlage intensa e persistente com excelente formação de coroa de espuma. <br /><br />Visualmente apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No olfato exibe um aroma intenso com notas de frutas como abacaxi ameixa amarela pêras e maçãs secas além de nuances de macadâmia e amêndoas. No paladar é marcante e equilibrado com boa acidez volume e cremosidade e um final de longa persistência com retrogosto aveludado. <br /><br />Ideal para acompanhar oleaginosas queijos fiambres peixes carnes brancas com temperos suaves além de fondue e carnes vermelhas pouco condimentadas. Uma verdadeira obra-prima para momentos especiais.<br /><br />Graduação Alcoólica 12%. <br />Contém 750ml. <br />Espumante Nacional.