Chardonnay Vinhocampana Bodega Sossego Brasil
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Informação do produto
Notas de Degustação: No aspecto visual é límpido e brilhante, de cor palha com reflexos dourados. O olfato mescla complexidade e elegância, frutas de polpa branca e levemente cítricas. O envelhecimento em carvalho americano confere notas que lembram cookies, manteiga, mel e amêndoas. No paladar apresenta bom volume e untuosidade, com equilíbrio entre o corpo, carvalho e acidez. Variedades: Chardonnay – 100% Safra: 2020 Vinhedos: URUGUAIANA/RS – CAMPANHA GAÚCHA Área: 1,9 hectares Altitude: 78 m Latitude: 29° 54' 23’’ Sul Plantação: 2004 e 2012 Sistema de Condução: espaldeiras (Norte-Sul) Densidade: 3.000 pés/ha. Produção aproximada: 5.000 kg/ha. Porta-Enxerto: Paulsen 1103 Solo: Argilo-Rochoso com profundidade até 1 m. Processo: Colheita e seleção manual. Desengace Prensagem Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada 14ºC a 16ºC Fermentação Malolática Natural e maturação sur lie durante 6 meses em barricas de carvalho americano (rotatividade entre barricas novas e usadas) Produto: Álcool: 13,7% Acidez Total: 6,02 g/L pH: 3,31 Açúcar: 0,89 g/L