Campo Tierra Sortido Serrano Espanhol Fatiado

Informação do produto

Feito com carne de porco, sal, dextrose e conservantes. O processo começa com a seleção cuidadosa da matéria-prima, de acordo com o peso, a fim de tornar o processo tão uniforme quanto possível. A próxima fase é a salga, depois as peças são submetidas à primeira fase de secagem com duração de 4 meses, em condições de temperatura e umidade cuidadosamente controlados, até alcançarem os 12 meses de cura. A produção é totalmente artesanal e natural. De aparência brilhante e cor que pode variar do rosa ao vermelho. Corte homogêneo, sabor ligeiramente salgado e agradável.